본문 바로가기
반응형

전체 글

콜드브루와 더치커피의 차이점을 아시나요? 물과 시간을 담은 깊은 풍미, 찬물로 오랜 시간 천천히 추출해 낸 커피는 여름철 무더위를 식히는 동시에 진한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받습니다. 바로 **콜드브루(Cold Brew)**와 **더치커피(Dutch Coffee)**인데요. 이름은다르지만 비슷한 방식으로 추출되기 때문에 헷갈리는 분들도 많습니다. 이번 글에서는 콜드브루와 더치커피의차이점과 특징, 그리고 어떤 점을 기준으로 선택하면 좋을지 자세히 알아보겠습니다.1. 콜드브루와 더치커피의 공통점두 커피는 모두 뜨거운 물이 아닌 찬물 또는 상온의 물을 사용해 오랜 시간에 걸쳐 커피를 추출한다는 점에서 공통점을 가집니다. 이 방식은 일반적인 핸드드립이나 에스프레소보다 산미가 줄고, 쓴맛이 부드러워지며, 카페인의 지속력이 길다는 특징이 있습니다.산.. 더보기
에어로프레스 vs 모카포트 에어로프레스 vs 모카포트 – 어떤 차이가 있을까?커피를 추출해 마시는 방법은 다양합니다. 주로 어떤 방식을 선호하시나요? 다양한 추출 방법에 관심이 많으실 거란 생각이 들어이번에는 가정에서도 쉽게 사용하실 수 있는 도구로 인기가 높은 **에어로프레스(AeroPress)와 모카포트(Moka Pot)**에 대해알아보려고 합니다. 두 가지 방식 모두 강한 풍미의 커피를 추출할 수 있지만, 방식과 맛에서 차이가 있습니다.이번 글에서는 에어로프레스와 모카포트의 차이점, 장단점, 그리고 어떤 상황에서 선택하면 좋은지 자세히 살펴보겠습니다.1. 에어로프레스란?에어로프레스는 2005년, 미국의 ‘에어로비(Aerobie)’ 창립자인 **앨런 애들러(Alan Adler)**가 개발한 커피 추출 도구입니다.주사기처럼 압.. 더보기
커피 마시기 좋은 시간대는 언제일까? 각성과 숙면 사이의 균형많은사람들이 아침에 일어나자마자 커피를 찾습니다. 또 어떤 이들은 늦은 밤까지 일을 하거나 집중력이 필요할 때 커피에 의지하곤 하죠. 하지만 언제 마시느냐에 따라 커피의 효과는 천차만별입니다. 특히 ‘각성’과 ‘숙면’ 사이에서 균형을 유지하려면 커피 마시는 시간대가 매우 중요합니다.1. 카페인, 각성의 열쇠커피의 주성분인 **카페인(Caffeine)**은 뇌에서 졸음을 유발하는 아데노신이라는 물질의 작용을 방해합니다. 이로 인해 우리는 더 깨어 있고, 집중력이 향상되며, 피로가 줄어든 것처럼 느끼게 됩니다. 하지만 카페인의 작용은 섭취 직후 바로 나타나는 것이 아니라 30분~1시간 후 최고 효과를 보이며, **반감기(몸에서 절반이 분해되는 시간)**는 약 5~7시간으로 비교적 긴 .. 더보기
카페에서 판매하는 과일청을 활용한 홈카페 음료 만들기 카페에서 직접 만든 과일청은 신선하고 깊은 맛을 지니고 있어 다양한 홈카페 음료로 활용할 수 있습니다. 레몬, 생강, 유자, 대추 등의 과일청을 활용하면 간편하면서도 풍미 있는 음료를 만들 수 있으며, 취향에 따라 따뜻하게 혹은 시원하게 즐길 수도 있습니다. 이번 글에서는 과일청을 활용한 다양한 홈카페 음료 레시피를 소개하겠습니다. 1. 과일청 기본 이해하기과일청이란?과일청은 과일을 설탕과 함께 숙성시켜 만든 시럽 형태의 농축액입니다. 시간이 지날수록 과일의 풍미가 우러나와 더욱 깊은 맛을 내며, 물이나 탄산수, 우유 등과 섞어 다양한 음료로 활용할 수 있습니다. 과일청 보관 방법냉장 보관 시 3~6개월까지 신선하게 유지됩니다.과일청을 사용할 때는 깨끗한 스푼을 이용해 오염을 방지해야 합니다.시간이 지.. 더보기
집에서 쉽게 만드는 커피 디저트 티라미수, 커피쿠키로 완성하는 홈카페의 즐거움바쁜 일상 속에서도 커피 한 잔과 달콤한 디저트가 주는 위로는 무척 크죠?. 특히 요즘은 집에서도 카페 못지않은 분위기를 연출하려는 홈카페족이 늘어나면서, 직접 커피 디저트를 만들어보는 이들이 많아지고 있습니다. 그중에서도 만들기 쉬우면서 맛도 훌륭한 대표 커피 디저트로는 ‘티라미수’와 ‘커피쿠키’가 있습니다. 지금부터 집에서 간단하게 만들 수 있는 이 두 가지 디저트를 소개하겠습니다. 1. 진한 풍미의 이탈리안 디저트 – 티라미수티라미수는 이탈리아를 대표하는 커피 디저트로, 이름은 "나를 끌어올려줘(Tirami su)"라는 의미를 가집니다. 에스프레소가 스며든 레이디핑거와 부드러운 마스카포네 크림의 조화는 누구나 좋아할 수밖에 없는 맛입니다. ✦ 준비 재.. 더보기
초보자를 위한 프렌치프레스 사용법 프렌치프레스는 간단하면서도 깊고 진한 커피를 추출할 수 있는 훌륭한 도구입니다. 핸드드립이나 에스프레소보다 기술적인 요소가 적어 초보자도 쉽게 사용할 수 있으며, 원두 본연의 풍미를 풍부하게 즐길 수 있다. 이번. 글에서는 프렌치프레스를 처음 사용하는 사람들을 위해 사용법, 원두 선택, 추출 시간, 관리 방법까지 자세히 알아보겠습니다. 1. 프렌치프레스란?프렌치프레스(French Press)는 침출식(steeping) 추출 방식을 사용하는 커피 메이커다. 이는 원두와 뜨거운 물을 일정 시간 동안 함께 우린 후, 금속 필터를 이용해 커피와 찌꺼기를 분리하는 방식입니다.✅ 프렌치프레스의 특징필터 없이 직접 추출→ 오일과 미세한 원두 입자가 남아 깊은 맛을 냅니다.추출이 간단→ 초보자도 쉽게 균일한 맛을 낼 .. 더보기
가정에서 쉽게 만드는 카페라떼 & 바닐라라떼 레시피 집에서도 카페에서 즐기는 것처럼 맛있는 라테를 만들어 마시고 싶다는 생각을 하신 적 있으시죠? 특히 카페라테와 바닐라라테는 부드러운 우유와 커피의 조화가 매력적인 대표적인 음료입니다. 이번 글에서는 핸드드립, 모카포트, 에스프레소 머신 등 가정에서도 다양한 방법으로 만들 수 있는 카페라테와 바닐라라테 레시피를 소개하겠습니다. 1. 카페라테란? 카페라테(Caffè는‘커피’(Caffè)와 ‘우유’(Latte)의 조합을 의미합니다. 기본적으로 에스프레소와 스팀 밀크(찐 우유)를 섞어 만든 커피로, 우유의 부드러움과 커피의 진한 풍미를 동시에 즐길 수 있습니다. 카페라테의 특징✅ 커피보다 우유의 비율이 높아 부드럽고 크리미 한 맛을 가집니다.✅ 에스프레소를 기반으로 하며, 거품이 적고 부드러운 우유층이 형성됩.. 더보기
스페셜티 커피와 일반 커피와의 차이 최근 커피 트렌드 중 하나는 단연 ‘스페셜티 커피(Specialty Coffee)’입니다. 단순히 "맛있는 커피"를 넘어, 커피 한 잔이 어떻게 생산되고, 가공되며, 추출되는지에 대한 철학과 품질이 담겨 있는 것이 스페셜티 커피입니다. 그렇다면 일반 커피와 스페셜티 커피는 무엇이 다를까요? 그리고 스페셜티 커피는 왜 특별할까요? 1. 스페셜티 커피의 정의스페셜티 커피는 단순한 마케팅 용어가 아닙니다. 미국 스페셜티커피협회(Specialty Coffee Association, SCA)의 기준에 따르면, 스페셜티 커피는 생두 평가에서 100점 만점 중 80점 이상을 받은 고품질 커피를 말합니다. 평가 기준에는 향, 산미, 바디, 밸런스, 결함 여부 등이 포함됩니다.즉, 스페셜티 커피는 ‘맛’뿐만 아니라 원.. 더보기
반응형

티스토리툴바