이제 곧 장마철도 돌아올 텐데 쨍한 햇볕이 내리쬐는 요즘, 뜨겁게 내린 커피보다는 얼음 가득한 아이스커피 한 잔이 더욱
맛있어지는 계절이죠.
그런데 혹시 알고 계셨나요? 따뜻하게 마실 때 맛있는 원두가 차갑게 식혔을 때는 그 매력을 제대로 발휘하지 못할 수도 있다는
사실! 이전에 잠깐 말씀 드린적도 있지만 오늘은 시원하게 즐기는 아이스 커피의 맛을 극대화해 줄, 여름에 특히 더 맛있는 원두들을 추천해 드립니다. 이제부터 아이스커피 원두 선택, 더 이상 고민하지 마세요!
왜 아이스 커피에는 특별한 원두 선택이 필요할까요?
따뜻한 커피와 아이스 커피는 단순히 온도의 차이만 있는 것이 아닙니다. 차가운 온도는 우리의 미각을 둔감하게 만들고, 커피의
산미와 쓴맛을 더욱 도드라지게 느껴지도록 합니다. 따라서 따뜻한 커피에서는 훌륭했던 밸런스와 향미가 아이스커피에서는
덜 매력적으로 느껴질 수 있습니다.
아이스 커피에 어울리는 원두는 다음과 같은 특징을 가지는 경우가 많습니다.
- 균형 잡힌 맛: 특정 맛이 지나치게 강하기보다는 단맛, 산미, 쓴맛이 조화로운 원두가 아이스로 즐기기에 좋습니다.
- 적당한 바디감: 너무 가볍거나 텁텁하지 않고, 깔끔하면서도 어느 정도의 무게감을 가진 바디감이 시원함을 더욱 살려줍니다.
- 매력적인 향미: 차가운 온도에서도 은은하게 퍼지는 꽃 향, 과일 향, 견과류 향 등 매력적인 아로마는 아이스커피를 더욱 특별하게 만들어 줍니다.
- 낮은 산미 (취향에 따라): 산미를 싫어하는 분들은 차갑게 마셨을 때 더욱 강하게 느껴질 수 있는 산미가 적은 원두를 선택하는 것이 좋습니다.
여름 아이스 커피에 찰떡궁합! 추천 원두 & 특징
이제 본격적으로 여름 아이스커피를 더욱 맛있게 즐길 수 있는 원두들을 추천해 드릴게요. 개인의 취향에 따라 선호하는 맛과 향이 다를 수 있으니, 아래 특징들을 참고하여 자신에게 맞는 원두를 선택해 보세요!
1. 깔끔함과 균형의 대명사: 콜롬비아 수프리모
- 특징: 부드러운 바디감, 은은한 단맛과 고소함, 균형 잡힌 산미가 특징입니다. 아이스로 즐겼을 때 깔끔하고 부담 없는 맛을 선사하며, 누구나 호불호 없이 즐기기 좋은 기본적인 선택입니다.
- 추천 이유: 차가운 온도에서도 훌륭한 밸런스를 유지하며, 은은한 캐러멜이나 견과류의 단맛이 시원함과 잘 어우러집니다. 아이스 아메리카노는 물론, 아이스 라떼로 즐기기에도 좋습니다.
2. 화려한 아로마와 산뜻함: 에티오피아 예가체프
- 특징: 꽃 향, 시트러스 향, 베리류의 산뜻한 산미가 특징입니다. 화려하고 섬세한 아로마는 아이스로 즐길 때 더욱 매력적으로 다가옵니다.
- 추천 이유: 차가운 온도에서 산미가 다소 강하게 느껴질 수 있지만, 예가체프 특유의 밝고 상큼한 향미는 더운 여름날 기분 전환에 제격입니다. 특히 깔끔하게 아이스 아메리카노로 즐기거나, 살짝 단맛을 더해 아이스 티처럼 즐기는 것도 좋습니다.
3. 묵직한 바디감과 다크 초콜릿 풍미: 인도네시아 만델링
- 특징: 흙내음, 허브 향, 다크 초콜릿의 쌉쌀하면서도 묵직한 풍미와 묵직한 바디감이 특징입니다. 산미가 거의 없어 깔끔한 아이스 커피를 선호하는 분들에게 좋습니다.
- 추천 이유: 차갑게 식혀도 특유의 묵직한 바디감과 깊은 풍미가 잘 살아납니다. 아이스 아메리카노로 즐기면 깔끔하면서도 든든한 느낌을 주며, 강렬한 커피 맛을 원하는 분들에게 추천합니다.
4. 고소함의 절정: 브라질 산토스
- 특징: 견과류, 초콜릿, 캐러멜의 고소하고 부드러운 단맛과 낮은 산미, 부드러운 바디감이 특징입니다. 부담 없이 데일리로 즐기기 좋은 원두입니다.
- 추천 이유: 차가운 온도에서도 고소한 풍미가 잘 유지되어 아이스 커피로 마셨을 때 편안하고 익숙한 맛을 선사합니다. 아이스 라떼와 특히 잘 어울리며, 부드러운 커피를 선호하는 분들에게 추천합니다.
5. 특별함을 더하고 싶다면: 케냐 AA
- 특징: 블랙커런트, 자몽과 같은 뚜렷한 과일 산미와 복합적인 향미, 묵직한 바디감이 특징입니다. 개성 있는 아이스 커피를 찾는 분들에게 추천합니다.
- 추천 이유: 차가운 온도에서 더욱 선명하게 느껴지는 독특한 산미와 풍부한 향은 아이스 커피에 특별함을 더해줍니다. 아이스 아메리카노로 즐기면서 케냐 AA 특유의 다채로운 맛을 음미해 보세요.
아이스커피, 이렇게 내리면 더 맛있어요!
맛있는 원두를 골랐다면, 추출 방법에도 신경 써야 아이스커피를 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
- 진하게 추출: 얼음이 녹으면서 커피 농도가 옅어지는 것을 고려하여 평소보다 원두의 양을 늘리거나 물의 양을 줄여 진하게 추출하는 것이 좋습니다.
- 급랭 방식 활용: 뜨겁게 추출한 커피를 바로 얼음물에 넣어 식히는 급랭 방식(Japanese Iced Coffee)은 커피의 향과 맛을 신속하게 보존하여 더욱 깔끔한 아이스커피를 즐길 수 있게 해 줍니다.
- 콜드브루 활용: 찬물로 오랜 시간 추출하는 콜드브루는 특유의 부드러움과 낮은 산미로 아이스커피의 새로운 매력을 선사합니다. 미리 만들어 냉장고에 보관해 두면 언제든 간편하게 즐길 수 있습니다.
올여름, 취향에 맞는 아이스커피를 즐겨보세요!
오늘은 여름철 시원하게 즐기기 좋은 아이스 커피 맞춤 원두들을 추천해 드렸습니다. 여러분의 취향에 맞는 원두를 선택하고,
맛있는 아이스 커피를 직접 만들어 보면서 더운 여름을 시원하게 이겨내시길 바랍니다! 어떻게 선택하시는데 도움이 되셨나요?
아니면 벌써 실천하고 계신가요? 커피통 블로그는 다음에도 더욱 유익한 커피 정보로 돌아오겠습니다.