집에서도 카페에서 즐기는 것처럼 맛있는 라테를 만들어 마시고 싶다는 생각을 하신 적 있으시죠? 특히 카페라테와 바닐라라테는 부드러운 우유와 커피의 조화가 매력적인 대표적인 음료입니다. 이번 글에서는 핸드드립, 모카포트, 에스프레소 머신 등 가정에서도 다양한 방법으로 만들 수 있는 카페라테와 바닐라라테 레시피를 소개하겠습니다.
1. 카페라테란?
카페라테(Caffè는‘커피’(Caffè)와 ‘우유’(Latte)의 조합을 의미합니다. 기본적으로 에스프레소와 스팀 밀크(찐 우유)를 섞어 만든 커피로, 우유의 부드러움과 커피의 진한 풍미를 동시에 즐길 수 있습니다.
카페라테의 특징
✅ 커피보다 우유의 비율이 높아 부드럽고 크리미 한 맛을 가집니다.
✅ 에스프레소를 기반으로 하며, 거품이 적고 부드러운 우유층이 형성됩니다.
✅ 설탕이나 시럽을 넣지 않아도 고소하고 자연스러운 단맛이 느껴집니다.
2. 집에서 만드는 카페라테 레시피
집에서도 간단한 방법으로 카페라테를 만들 수 있습니다. 에스프레소 머신, 모카포트, 핸드드립 등 다양한 방법으로 활용 가능합니다.
✅ 기본 카페라테 레시피 (에스프레소 머신 사용)
📌 준비물
에스프레소 원두 (20g)
우유 (200~250ml)
에스프레소 머신
스팀 피처(우유 거품기)
📌 만드는 방법
1️⃣ 에스프레소 머신을 사용해 원두를 갈고 싱글 또는 더블 샷(30~60ml)의 에스프레소를 추출합니다.
2️⃣ 우유를 스팀 피처에 담고, 스팀기를 사용해 약 60~65℃까지 데우며 거품을 만듭니다.
3️⃣ 준비한 에스프레소에 스팀 밀크를 부드럽게 부어줍니다.
4️⃣ 거품을 살짝 올려 마무리하면 완성!
📌 TIP!
✔ 우유 거품은 너무 많지 않게 만들고, 크리미 한 질감이 나도록 하면 좋습니다.
✔ 설탕이나 시럽을 넣지 않고도 우유의 단맛을 충분히 즐길 수 있습니다.
3. 에스프레소 머신 없이 카페라테 만들기
✅ 모카포트 사용 (가정용 에스프레소 머신 대체 가능)
1️⃣ 모카포트로 커피를 진하게 추출합니다.
2️⃣ 전자레인지나 스팀 피처를 사용해 우유를 데웁니다.
3️⃣ 핸드 밀크 포머나 거품기를 사용해 우유 거품을 만든 후 커피 위에 부어줍니다.
✅ 핸드드립 커피로 만들기
1️⃣ 원두를 평소보다 더 곱게 갈아서 진한 핸드드립 커피를 추출합니니다.
2️⃣ 우유를 따뜻하게 데운 후 거품을 만들어 커피 위에 부어줍니다.
3️⃣ 카페라테 느낌을 내기 위해 진한 커피와 부드러운 우유의 비율을 1:3 정도로 조절합니다.
4. 바닐라라테란?
바닐라라테는 카페라테에 바닐라 시럽을 추가하여 달콤한 풍미를 더한 커피입니다. 부드러운 우유에 바닐라 향이 어우러져 고소하면서도 달달한 맛이 특징입니다.
바닐라라테의 특징
✅ 기본 카페라테보다 달콤하고 부드러운 맛이 납니다.
✅ 바닐라 시럽을 활용하면 더 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.
✅ 설탕 없이도 바닐라의 자연스러운 단맛을 느낄 수 있습니다.
5. 집에서 만드는 바닐라라테 레시피
✅ 바닐라라테 레시피 (에스프레소 머신 사용)
📌 준비물
에스프레소 원두 (20g)
우유 (200~250ml)
바닐라 시럽 (1~2큰술)
에스프레소 머신
스팀 피처
📌 만드는 방법
1️⃣ 에스프레소 머신을 사용해 더블 샷을 추출합니다.
2️⃣ 우유를 60~65℃로 데운 후 부드러운 거품을 만듭니다.
3️⃣ 에스프레소에 바닐라 시럽 1~2큰술을 추가합니다.
4️⃣ 스팀 밀크를 부드럽게 부어주고, 거품을 올려 마무리합니다.
📌 TIP!
✔ 바닐라 시럽 대신 바닐라 익스트랙트(바닐라 향 추출액) 한두 방울을 사용하면 더욱 깊은 향을 느낄 수 있습니다.
✔ 바닐라빈을 직접 우유에 넣고 가열하면 자연스럽고 진한 바닐라 향이 우러나옵니다.
6. 바닐라라테를 색다르게 즐기는 방법
📌 아이스 바닐라라테 만들기
✅ 에스프레소 샷을 추출한 후, 얼음을 가득 채운 컵에 붓습니다.
✅ 차가운 우유를 추가하고, 바닐라 시럽을 섞으면 아이스 바닐라라테 완성!
📌 흑설탕 바닐라라테
✅ 바닐라 시럽 대신 흑설탕 시럽을 넣어 깊고 진한 단맛을 더할 수 있습니다.
📌 시나몬 바닐라라테
✅ 마무리로 시나몬 가루를 살짝 뿌려 향긋한 풍미를 추가하면 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
7. 마무리: 집에서도 카페 같은 라테를 즐기자!
집에서도 간단한 방법으로 카페라테와 바닐라라테를 만들 수 있습니다.
✔ 우유 거품을 적절히 만들고
✔ 커피와 우유의 비율을 조절하면
✔ 더욱 풍미 깊은 라테를 완성할 수 있습니다!
아침에 부드럽고 따뜻한 카페라테 한 잔, 오후에 달콤한 바닐라라테 한 잔 어떨까요?
이제 집에서도 커피를 더 맛있게 즐겁게 만들어보세요! ☕✨